milieu agricole

Les jardins de la fourchette est une entreprise maraîchère qui en est à sa deuxième année d’activité. Située à Saint-Janvier, elle produit une variété de légumes selon une méthode peu conventionnelle : le maraîchage bio-intensif.  Léandre Raymond-Desjardins est propriétaire de l’entreprise depuis deux ans. Cuisinier de formation, il a longtemps travaillé dans les cuisines de restaurants […]