La Chambre de commerce et d’industrie MRC Deux-Montagnes (CCI2M) et la Chambre de commerce et d’industrie Thérèse-De Blainville (CCITB) appuient, entre autres, cette démarche. Le gouvernement, rappelons-le, a confirmé que les restaurants resteront fermés, à tout le moins jusqu&#8217;au 11 janvier prochain, dont ceux des Basses-Laurentides.
<h3>Un cri du cœur</h3>
«La communauté d’affaires pousse un cri du cœur devant [la présente] situation. Les entreprises ont suivi toutes les consignes depuis le tout début de la pandémie […], ont investi pour adapter leur commerce, ont refermé temporairement et maintenant, on repousse encore une fois leur réouverture. On ne peut rester insensible à la réalité que ces entreprises vivent», de faire valoir le président-directeur général de la FCCQ, Charles Milliard.
Parmi les pistes de réflexion soumises, mentionnons: permettre aux restaurateurs d’ouvrir à un nombre restreint de personnes leurs salles à manger du 24 au 27 décembre; annoncer dès que possible la réouverture des opérations en salles à manger, afin d’accorder un délai raisonnable pour s’y préparer; éviter la fermeture complète des salles à manger à l’avenir; pénaliser plus sévèrement les récalcitrants et tenir compte des particularités régionales qui créent des situations inéquitables entre zones oranges et rouges qui se côtoient, comme c’est le cas dans les Laurentides.
<h3>Une démarche appréciée</h3>
Propriétaire, depuis 21 ans, du restaurant Maison François, à Sainte-Thérèse, Yves Gravel apprécie la démarche initiée par la FCCQ et les chambres de commerce, et se dit en accord avec les pistes de réflexion soumises, exception faite de l’ouverture des salles à manger durant la période des Fêtes.
«C’est un coup d’épée dans l’eau. Avant d’ouvrir, il faut commander auprès de nos fournisseurs, embaucher du personnel, ce qui sera encore plus difficile qu’avant la pandémie, ne sachant pas si les gens, et combien, viendront. Surtout que ce sont les journées pour recevoir à la maison. En tout cas, moi je ne vais pas rouvrir. Mais, pour tout le reste, ça tient la route», d’indiquer le restaurateur qui est aussi membre du conseil d’administration de l’Association Restauration Québec (ARQ.
Celui-ci rappelle que les restaurateurs ne l’ont pas eu facile, cette année, en raison de la COVID-19. «Nous n’aurons été ouverts que trois mois sur dix depuis le début de la pandémie, et avec des restrictions. En temps normal, notre marge de profit est mince. Dans mon cas, j’ai perdu 50 % de mon chiffre d’affaires. Oui, nous avons droit à des prêts, mais s’endetter n’est pas la solution. Et, à partir du 11 janvier, il faudra surtout arrêter de nous fermer à répétition», lance M. Gravel qui se fait sarcastique en disant qu’il pourra souper chez lui le soir de Noël et regarder le Bye Bye pour la toute première fois en 21 ans…
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C’est ce que le maire Pierre Charron a fait savoir lors de la séance du conseil municipal du mois de novembre dernier, tenue en visioconférence, en répondant à des questions de deux citoyennes, Gina Gravel, présidente des Jardins Lopins de Saint-Eustache, et Johanne Thériault, initiatrice du <a href="https://www.facebook.com/groups/683454375799468/">groupe Facebook «Pour la légalité des poules à Saint-Eustache»</a>.
Dans le premier cas, Mme Dubé demandait à ce qu’un projet-pilote soit mis de l’avant, pour l’été 2021, au jardin communautaire que l’on retrouve au parc Pierre-Laporte, dans le district de la Seigneurie, avec un maximum de cinq poules. Dans l’autre cas, Mme Dubé souhaitait que les élus eustachois priorisent ce dossier pour qu’ils adoptent une règlementation d’ici le printemps prochain pour autoriser l’élevage de poules urbaines.
<h3>Une grande réflexion à mener</h3>
À ces deux demandes, M. Charron, qui préside incidemment la nouvelle Table d’autonomie et de gestion alimentaire mise en place par la Communauté urbaine de Montréal (CMM), a reconnu que ce type d’élevage pouvait, oui, faire partie d’une politique d’autonomie alimentaire, mas qu’il souhaite d’abord faire le tour complet de la question avant d’aller éventuellement de l’avant.
«Oui, ça peut se faire, mais il faut encadrer cela. Il y a aussi une grande réflexion à faire avant et c’est pourquoi il est important d’avoir le son de cloche de tout le monde, ceux qui sont pour, contre ou qui ont des questions. Ce que je peux dire, c’est que le conseil municipal s’est entendu sur la mise en place, au départ, d’un projet-pilote, dans un seul quartier, qui serait encadré si les résultats du sondage sont concluants», a répondu M. Charron, ajoutant que ce n’était peut-être pas la priorité numéro un des élus en ces temps de pandémie qu’il faut continuer à gérer, mais que ceux-ci avaient ce dossier à l’esprit.
Questionné, à la suite de cette séance, sur l’échéancier de ce dossier, le cabinet du maire a fait savoir qu’aucune date n’avait encore été fixée, pour le moment, en ce qui a trait au sondage et que, si un projet-pilote doit être mené, cela ne serait pas avant 2022.
<h3>Une ouverture saluée</h3>
Se disant «très heureuse et enthousiaste» quant à l’ouverture de la Ville dans ce dossier, Johanne Thériault et les 154 membres de son groupe croient cependant qu’une telle règlementation devrait être adoptée plus rapidement, surtout en ces temps de pandémie où la demande d&#8217;autonomie alimentaire ne cesse de croître.
«Je suis effectivement un peu surprise de cet échéancier. Nous demeurons tout de même confiants qu&#8217;en continuant nos démarches et en continuant la conscientisation des élus et des citoyens, par rapport à la garde de poules urbaines, cela pourrait permettre, malgré tout, de devancer quelque peu leur échéancier […] Les membres du groupe et moi sommes prêts à travailler en collaboration avec la Ville afin de les aider à cheminer à travers ce projet», de répondre celle-ci lorsque mise en courant de cet échéancier de 2022 qui n’avait pas été évoqué lors de cette séance du mois de novembre.

Élevage de poules urbaines: Saint-Eustache s’apprête à sonder ses citoyens

Chaque lundi, depuis le début de la pandémie, les principaux intervenants de la région, soit les sept préfets, les députés de même que les représentants du Centre intégré de santé et de services sociaux (CISSS) et du Centre de services scolaire des Mille-Îles (CSSMI) se rencontrent afin de discuter des enjeux propres à la région.
Lors de leur plus récente rencontre, il a été question de cette décision du gouvernement Legault de fermer les restos situés en zone rouge, dont font notamment partie les MRC de Deux-Montagnes, Thérèse-De Blainville, Mirabel et Rivière-du-Nord.
«La situation dans les municipalités de Saint-Sauveur et Sainte-Adèle a fait les manchettes. La discussion a tourné autour du fait que la région pourrait éventuellement retourner en zone orange et vers une réouverture des restaurants dans l&#8217;ensemble de la région.  Ceci viendrait diluer l&#8217;achalandage à certains endroits», a confirmé le préfet de la MRC de Deux-Montagnes et maire de Deux-Montagnes, Denis Martin.
«Le premier ministre a toujours parlé d’équilibre, équilibre entre la santé et l’économie, de renchérir Richard Perreault, préfet de la MRC Thérèse-De Blainville et maire de Blainville. Actuellement, a-t-il poursuivi, en raison des restaurants qui sont fermés, nous voyons les demandes d’aide entrer à plein régime à la MRC. C’est certain qu’il y a un déséquilibre important. Si on veut éviter que nos gens aillent à Saint-Sauveur et Sainte-Adèle, qu’on ouvre chez nous!»
<h3>Situation alarmante</h3>
Selon les préfets consultés, bien que la région des Basses-Laurentides soit actuellement en zone rouge, puisqu’elle fait partie de la CMM, le nombre de cas recensés indique qu’elle se rapproche davantage de la zone orange.
«Même le responsable de la Santé publique de la région l’a confirmé, d’insister Richard Perreault. Il nous dit lui-même qu’il ne voit pas d’éclosions importantes dans les restaurants. À Saint-Sauveur, c’est super achalandé et il y a très peu de cas, entre un et quatre à chaque semaine. Ce n’est donc pas là que ça se passe! »
Pour le préfet de Thérèse-De Blainville, la situation est alarmante et il faut trouver des solutions.
«Si au niveau de la santé, on s’aperçoit qu’il y a peu de cas, au niveau économique, c’est grave ce que l’on vit!»
Denis Martin abonde dans le même sens que son collègue. À la MRC de Deux-Montagnes, déjà une trentaine d’entreprises ont reçu l’aide gouvernementale.
Lors du plus récent conseil des maires de la MRC de Deux-Montagnes, tous autour de la table s’entendaient par ailleurs pour dire que la population semble en général respecter les demandes de Québec.
«Nous étions tous unanimes sur la bonne performance de notre MRC sur les consignes sanitaires. Notre population a su très bien répondre et les résultats sont là pour le prouver», a mentionné M. Martin.
Reste maintenant à savoir si le souhait des préfets de voir rouvrir leurs restaurants sera entendu à Québec.
«On s’est fait dire qu’ils en prenaient note, mais là, il faut arrêter d’en prendre note. On veut voir des changements!», a conclu Richard Perreault.
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